Frittata vegana con tofu
Il tofu morbido è l’alternativa ideale alle uova. Sbriciolalo e mescolalo con una spruzzata di latte vegetale, sale, pepe e aromi a piacere.
L’uso di lievito alimentare aggiunge un sapore burroso senza glutine, mentre la cottura in padella antiaderente garantisce una doratura uniforme.
Questa versione è ricca di proteine vegetali e si presta a molteplici condimenti.
Frittata low‑fat con latte scremato
- Utilizza latte scremato al posto del burro per ridurre i grassi.
- Aggiungi una spolverata di farina d’avena per legare il composto.
- Cuoci a fuoco medio-basso, girando delicatamente per evitare la rottura.